菜刀小说

第九章 人老心不老，愉快的生活方式使你（第3页）

好处：这种奶酪富含色氨酸。它能迅速的转化成一种神经递质（一种含于血液中的复合胺），它能消灭自由基对组织的磨损，其终产物能帮助你放松神经。你能立即感觉到轻松。技巧：当你感到紧张的时候，就吃一块切达干酪放松。加入全谷物的饼干（请不加盐！）以提供b-复合体维生素，你就可以不受神经过敏之苦了。

案例：零食帮助改善了性情

情绪不定使布恩几乎想要发笑然后接着大叫。他有无穷无尽的责任，尽管他是个活跃分子，但是精神负担还是打败了他。他显露出一种反社会的情绪，失去了许多朋友，与家庭成员也疏远了。

有毒的氧化物吞食着他的神经细胞，使他变得越来越急躁易怒。他找到一位神经科医生，他建议他采取增加血清素摄入量的方法解除氧化物的毒性。吃零食使一个好办法——他可以通过零食走向快乐——食用切达干酪、全谷物饼干和种子与坚果，但不能食用盐和糖。唯一的缺点就是：你需要整天不停的咀嚼它们。

第二天一大早，他就开始了计划，下午也吃了一些。几乎就在同时，他的情绪稳定了下来。他觉得能与周围的人平和相处了。他几乎不再对其他人发怒。不久就有人乐于同他一块生活工作了。零食，尤其是切达干酪，释放了有清洁作用的血清素，作为引起急躁原因的氧化物的解毒剂。他很快他扩展了自己的交际圈，过得快乐无忧。

数分钟内解除焦虑的抗氧化剂

紧张、忧惧和易怒，可能源于一种氧化物，即体内乳酸盐含量水平过高。乳酸盐是人体精神激烈活动产生的代谢产物。症状：乳酸盐（或乳酸）过量会增加焦虑的症状，例如压迫感、担心心脏病发作、呼吸不畅或急促、神经过敏、紧张、过度恐惧等。

五抗氧化剂能够解除压力

矿物质钙可以帮助减弱和解除由乳酸刺激神经系统造成的损伤。钙是一种能够中和乳酸的抗氧化剂。钙粘附于乳酸盐周围形成乳酸钙盐，从而使乳酸盐转化为没有生物活性的形式，并降低它们产生焦虑的能力。

作为一种抗氧化剂，钙占据了神经系统中乳酸盐燃烧的位点，在神经兴奋传递中的扮演了很重要的角色和作用。简而言之，钙离子存在于神经末梢的突触处，维持细胞之间的电联接与信息传递。

在一个没有压力的神经系统中，钙与乳酸结合在紧张性神经末梢处，促进抗氧化剂反应，从而阻止乳酸对神经系统的刺激。

问题：如果体内含有太多的乳酸或者钙缺乏，你就会变得十分暴躁，可能会感到心悸、忧惧、咽中僵硬有肿块。这是乳酸过量的最终结果。补充钙质将会舒缓你的神经系统，使你觉得快乐高兴。

乳酸来自哪里？

乳酸是葡萄糖代谢的产物。当你的身体或精神有压力时，细胞就会进行葡萄糖的无氧代谢。这个过程叫做糖酵解。糖酵解的终产物就是乳酸。乳酸的积聚会导致疲劳以及随之而来的焦虑与肌肉紧张，然后就感觉陷入了紧张情绪之中，无法放松。

六怎样利用钙作为抗氧化剂

钙既可以在医生的指导下服药补充，也可以从奶制品中获得。如果你每天摄入至少1000mg钙，那将有助于减弱乳酸盐对神经的刺激。你很快会感到凉爽、平静、镇定。就是那样简单！一杯牛奶能供给你近300mg的钙，你还可以把吃酸奶酪或奶酪作为钙的来源——它可以使你远离自由基、助你放松快乐。

案例：把奶酪当作天然镇定剂

忙碌成了岛瑞丝的一个沉重负担。不止一次，她觉得自己快要垮了，再也支撑不下去。社会责任、养活家人、参加当地一所高校的成人教育培训班使她易怒、紧张。

她不时觉得自己快要baozha了。她会因一点鸡毛蒜皮的小事而大发雷霆，并拒绝使用处方镇定剂之类的药物治疗，因为她害怕会上瘾或药物的副作用。相反，她向她的健康医生索求一个更加天然的疗法。医生给她做了诊断，结果发现她体内乳酸盐含量过高，而乳酸盐是一种刺激损伤神经的自由基废物。

为了清除并中和这些刺激物，她需要食用低脂肪无盐的奶酪。作为高浓度钙的来源，奶酪能促进舒缓精神的抗氧化剂作用。她每天食用各种各样的奶酪，同时还食用一定量的全谷物饼干和水果片。它们提供了可以对抗乳酸盐腐蚀性的营养成分来源，这正是她所需要的。

在短短的六天时间内，她感到自己变得平静多了。她不再是神经质的了，她能较好的控制自己的情感了。她觉得一切都变得那么和平，包括她自己、周围的环境、她的工友、还有家人！

她甚至还额外多上了夜培训班，不久便以全班最好的成绩毕了业。她还被选为“全校最快乐的学生”！奶酪中钙的抗氧化剂作用解除了她身体内的毒素，使得她变得坚强、健康、快乐。

七抗氧化剂是如何减轻压力的？

因为人和人是不同的，所以处理日常事务的水平也是不同的。对一些人来说，过重的工作和家庭生活可能带来身体承受不了的压力。他们成了压力的牺牲品。

症状：你的血压急剧升高；心输出量增加；血管血流阻力增加，你的心脏必须像踏着油门加速一样更努力的泵血，以克服增加的阻力。“热反应”堆积了大量的分子碎片。这些分子能够严重地扰乱心血管系统，你实际上在冒着突发性心脏病的危险。这些危险的自由基给神经系统内称作“收缩位点”的部位造成创伤。这些位点与肾上腺产生的刺激物——儿茶酚胺的释放有关。这发生在会引发伤害和威胁生命严重压力情况下。