菜刀小说

兽部第五十卷 兽之一 羊（第2页）

骨蒸久冷∶羊肉一斤，山药一斤，各烂煮研如泥，下米煮粥食之。（《饮膳正要》）

骨蒸传尸∶用羊肉一拳大（煮熟），皂荚一尺（炙），以无灰酒一升，铜铛内煮三五沸，去滓，入黑饧一两。令病患先啜肉汁，乃服一合虚寒疟疾∶羊肉作饼，饱食之，更饮酒暖卧取汗。燕国公常见有验。（《集验方》）

脾虚吐食∶羊肉半斤作生，以蒜、薤、酱、豉、五味和拌，空腹食之。（《心镜》）

虚冷反胃∶羊肉去脂作生，以蒜薤空腹食之，立效。（《外台》）

壮胃健脾∶羊肉三斤切，粱米二升同煮，下五味作粥食。（《饮膳正要》）

老人膈痞，不下饮食∶用羊肉四两（切），白面六两，橘皮末一分，姜汁搜如常法，入五味作食，每日一次，大效。（《多能鄙事胃寒下痢∶羊肉一片，莨菪子末一两和，以绵裹纳下部。二度瘥。（身面浮肿∶商陆一升，水二斗，煮取一斗，去滓；羊肉一斤（切）入内煮熟，下葱、豉、五味调和如法，食之腰痛脚气∶木瓜汤∶治腰膝疼痛，脚气不仁。羊肉一脚，草果五枚，粳米二升（即胡豆）半升，木瓜二斤，取汁，入砂糖四两，盐少许，煮肉食之。（《正要》）

消渴利水∶羊肉一脚，瓠子六枚，姜汁半合，白面二两，同盐、葱炒食。（《正要》）

损伤青肿∶用新羊肉贴之。（《千金方》）

妇人无乳∶用羊肉六两，獐肉八两，鼠肉五两，作啖之。（崔氏）

伤目青肿∶羊肉煮熟，熨之。（《圣济总录》）

小儿嗜土∶买市中羊肉一斤，令人以绳系，于地上拽至家，洗净，炒炙食。或煮汁亦可。

（姚和众）

头上白秃∶羊肉如作脯法，炙香，热拓上，不过数次瘥。（《肘后头蹄（白羊者良）

【气味】甘，平，无毒。

大明曰∶凉。

震亨曰∶羊头、蹄肉，性极补水。水肿人食之，百不一愈。

【主治】风眩瘦疾，小儿惊痫（苏恭）。脑热头眩治丈夫五劳骨热。热病后宜食之，冷病患勿多食（孟诜。《心镜》云∶以上诸证，并宜白羊头，或蒸或煮，或作脍食。）疗肾虚精竭。

【附方】新三。

老人风眩∶用白羊头一具，如常治，食之。

五劳七伤∶白羊头、蹄一具净治，更以稻草烧烟，熏令黄色，水煮半熟，纳胡椒、荜茇、干姜各一两，葱、豉各一升，再煮去药食。日一具，七日即愈。（《千金》）

虚寒腰痛∶用羊头、蹄一具，草果四枚，桂一两，生姜半斤，哈昔泥一豆许，胡椒煮食。

（《正要》）

皮【主治】一切风，及脚中虚风，补虚劳，去毛作羹、食（青肿；干皮烧服，治蛊毒下血（时珍）。

脂（青羊者良）

【气味】甘，热，无毒。《丹房镜源》云∶柔银软铜。

【主治】生脂∶止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛（思邈）。

洽方》有青羊脂丸）。去游风及黑润肌肤，杀虫治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒瓦斯（时珍）。

【附方】旧一，新十三。

下痢腹痛∶羊脂、阿胶、蜡各二两，黍米二升，煮粥食之。（《千金》）