菜刀小说

禽部第四十七卷 禽之一 鸡（第1页）

（《食物》）

【释名】鸹（《尔雅》）、麋鸹时珍曰∶按罗愿云∶麋，其色苍，如麋也。鸹鹿，其声也。关西呼曰鸹鹿，山东呼曰鸹（讹为错落），南人呼为鸡，江人呼为麦鸡。

【集解】颖曰∶鸡状如鹤大，而顶无丹，两颊红。

时珍曰∶，水鸟也，食于田泽洲渚之间。大如鹤，青苍色，亦有灰色者。长颈高脚，群飞，可以候霜。或以为即古之，其皮可为裘，与凤同肉【气味】甘，温，无毒。

【主治】杀虫，解蛊毒（汪颖）。

【发明】时珍曰∶，古人多食之。故宋玉《小招》云∶鹄酸kt凫煎鸿。景差《大招》云∶炙鸹蒸凫鹑陈。今惟俚人【附录】时珍曰∶按∶罗愿《尔雅翼》色，皮可为裘之凤，亦名。