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第三节 宴席上的语言交流技巧（第2页）

2、致祝酒辞的语言艺术

交际活动中的宴会，免不了相互祝酒，一是为了加强了解，增加感情；二是为了活跃聚会的气氛。祝辞有即兴发言，也有准备稿子的；通常的祝酒辞分为四段：开头一段、结尾一段、中间两段。

万事开头难。开头除称呼外，还要表达欢迎、感谢、祝贺等各种致意。

结尾也不容易。结尾往往以表达决心、信心、希望和其它祝愿之词结束。

开头和结尾都是客套话，似乎是老一套。如何使老一套不落俗套，那就要看当事人的口才了。

且看某市市长出访德国马尔巴赫市，在欢庆两市成为友好城市的晚宴上的一段致词：

“让我端起金色的葡萄酒，在诗人席勒的故乡，用他著名的《欢乐颂》里的一段话，为我们已经签订的盟约干杯!‘巩固这个神圣的团体，凭着这金色美酒起誓：对于盟约要矢志不移，凭星空的审判起誓。’”

这段祝酒辞风格独特。它突出该市是席勒的故乡这一典型特征，引用席勒的名诗名句，把酒会的欢乐气氛及双方长期友好合作的愿望表达得淋漓尽致。

中间两段一般是赞扬对方和介绍自己。赞扬对方既是对对方的尊重，又是一种礼貌。如尼克松1972年访华时，赞扬我国长城；撒切尔夫人1982年访华时，赞扬中国是很多科学发明的发源地。在祝酒辞中适当介绍自己是提高自己知名度的好机会。介绍内容须根据具体对象，择词而用，灵活机动，不拘一格。

祝酒辞要有文采。适当引用成语、名言、典故、诗词，话语幽默，能使讲话更有感染力。

1984年，缅甸总统吴山友访问上海，上海市长在祝酒辞中引用了陈毅元帅《致缅甸友人》的诗句：“我住江之头，君住江之尾，彼此情无限，共饮一江水。”大家都知道中缅交界只有一江之隔，两岸人民共饮一江水。话语亲切，表达了中缅两国人民之间的情谊，外宾当然十分高兴。有一次，一位中央领导访问朝鲜，在告别宴会上祝酒时，曾引用李白《赠汪伦》诗中“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”的诗句来热情赞誉主人的深情厚谊赢得了朝鲜人民的认同。

总而言之，在祝酒辞中适当引用一些词句，可以起到旧曲新嘲的作用，使宴会在愉悦中一步步达到高潮。

3、喝酒时的语言表达艺术

好酒的人，很容易在酒桌上交到朋友，他们碰到一起，总是容易惺惺相惜，几杯酒下肚后，便会说相见恨晚，觉得与对方特投缘，朋友就这样产生了。俗话说无酒不言商，许多大生意都搞定在酒桌上。生意场上有不少人借着酒精的刺激来促进彼此的往来，在我们周围也不乏原来滴酒不沾的人，在工作了多年之后变成了杯中高手。如果在酒席上坚持不喝酒的人，则会引起别人的反感，甚至觉得你不真诚，虚伪，心眼太多，不可交。

酒是感情的润滑剂。如何使它发挥最有利的功效，就在于自己如何运用。

从古到今都流传着这样一句话：“酒逢知己千杯少。”即使现在也是如此，彼此谈得来的人到一块老酒一喝，话密了，情自然就浓。酒杯对酒杯，心口对心口，滚烫的友情便挡也挡不住，友谊也随着酒的绵香而逐渐加深。

尤其是生意人早就已经习惯在酒席间谈生意，好像不喝点酒就没办法敞开胸怀说话似的。这种习惯其实并非中国人所特有的，外国人也是如此。

其实，喝酒只是一种形式，真正起作用的还是推杯换盏间溢美之词。只要你适当运用自己的口才，就能“喝”出名堂来。

（1）众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴上宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为每个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免惟我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与邻近的人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会使别人产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响酒宴上的气氛。

（2）话语得当，诙谐幽默

酒桌上可以显示出一个人的才华、学识修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的话语，会给别人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，并巧妙地运用你的诙谐幽默。这很关键。

（3）劝酒有度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法让别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的可就犯难了，有时过分地劝酒，反而会伤害朋友间的感情。

（4）敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或留意别人如何称呼他，做到心中有数，避免出现尴尬的局面或伤了感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬，但是要注意：如果在场有更高身份或年长的客人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者、长者敬酒，不然会使大家都很难为情。