菜刀小说

第4章 以串破局（第5页）

小结巴倒吸一口凉气：“那你还答应他？”

“因为这也是我的计划。”陈默微微一笑，“走吧，我们去看看那家要关门的茶餐厅。”

一小时后，两人站在旺角一家名为“祥记”的茶餐厅前。店面位置不错，就在街角，但装潢陈旧，门口贴着“转让”的字样。

下午茶时间，店里却只有寥寥几个客人，服务员无精打采地擦着桌子。

“这地方。。。能救活吗？”小结巴怀疑地问。

陈默环顾四周，眼中却闪着兴奋的光：“位置好，面积大，基础设备齐全。简直是最佳试验田。”

他走进店里，一个中年秃顶男人连忙迎上来：“两位吃饭吗？我们快要打烊了。。。”

“我是乌鸦哥派来的。”陈默直截了当，“从今天起，这家店由我接手管理一周。”

店主愣了一下，随即如释重负：“太好了！终于有人接手了！我这就拿账本给您看！”

看完账本，陈默对这家店的经营状况有了更清晰的了解——日均客流量不足五十人，人均消费不到三十，日营收才一千多，连租金都不够付。

“问题很明显，”他对小结巴分析，“菜品普通，服务差，环境旧，没有特色。”

“那怎么办？”

陈默露出神秘的微笑：“简单，我们给它来个全面升级。”

接下来的半天里，陈默做了一系列让人瞠目结舌的改动：

首先，他让店员把“祥记茶餐厅”的招牌暂时遮住，换上了“默哥茶餐厅·旺角试点”的临时招牌。

然后，他重新设计了菜单，加入了烧烤系列，并且将价格提高了百分之三十。

最后，他在门口立了块牌子：“洪兴陈浩南推荐——全港最正烧烤入驻本店”。

店员们对此议论纷纷，都觉得这个新来的经理疯了。在亏损的情况下还敢涨价，这不是自寻死路吗？

只有小结巴明白陈默的用意——他不是在经营一家普通的茶餐厅，而是在打造一个品牌。

傍晚时分，就在陈默指挥店员重新布置店面时，山鸡急匆匆地找来了。

“小默！听说你去找乌鸦了？”他一进门就大声问道，“还答应帮他经营店铺？你知不知道洪兴和东星现在关系多紧张？”

陈默正在调试新买的音响设备，头也不抬地回答：“知道啊，所以更要深入虎穴。”

“你真是疯了！”山鸡急得直跳脚，“浩南哥很生气，觉得你背叛了洪兴！”

陈默终于抬起头，平静地看着山鸡：“山鸡哥，你相信我吗？”

山鸡愣了一下：“我。。。我当然相信你，但是。。。”

“那就帮我给浩南哥带句话，”陈默微微一笑，“我陈默做事，从来不会让朋友吃亏。”

山鸡还想说什么，却被门口突然传来的一阵喧闹声打断。

一群年轻人涌进店里，为首的那个大声问道：“这里就是浩南哥推荐的烧烤店？”

小结巴连忙迎上去：“没错！今天开业大酬宾，所有消费八折！”

“来十串招牌五花！五串鸡翅！再来三瓶啤酒！”